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數(shù)據(jù)介紹，胡蘿卜具有預(yù)防和抑制細(xì)胞病變的作用。胡蘿卜所含的胡蘿卜素進(jìn)入人體后，會轉(zhuǎn)化成維生素A。每一個胡蘿卜分子可以轉(zhuǎn)化成2 個維生素A 分子。

胡蘿卜素是一種具有生理活性的物質(zhì)，在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，可緩解夜盲癥，上皮組織角化癥；具有抑制免疫活性細(xì)胞過度反應(yīng)，做蛋卷的機(jī)器，淬滅引起免疫抑制的過氧化物，維持膜的流態(tài)流動性，有助于維持免疫功能必需的膜受體狀態(tài)，對免疫調(diào)節(jié)分子的釋放起作用。通過上述機(jī)制，增強(qiáng)了淋巴細(xì)胞、巨嗤細(xì)胞或NK細(xì)胞等的抗病防病功能；由于具有抵抗自由基的作用，對其他慢性疾病有緩解作用。

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生產(chǎn)時將電源接通，預(yù)熱5分鐘，先在上、下壓模涂一點油，用勺子盛一兩左右面糊放在壓模上，把上模壓下，待模內(nèi)水蒸氣跑完，取出卷成筒，用剪刀剪成各種形狀，小時候味道的蛋卷-蛋卷機(jī)，冷卻后裝袋，產(chǎn)品呈金黃色，吉安蛋卷機(jī)，松脆可口。

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蛋卷機(jī)制作蛋卷的流程： 　　1.將雞蛋汁和精面粉充分?jǐn)嚢?，倒入預(yù)熱好的蛋卷機(jī)內(nèi)，扣下模具略加烤焙即可成蛋皮。 　　2.燃?xì)獍言嫌玫捌ぞ沓蓤A筒，即成蛋卷。 　　3.用脆皮 蛋卷機(jī)做蛋卷 應(yīng)注意在攪拌面糊時要加入適量白糖，口味會更香甜。 　　4.在倒入面糊前，先將模具涂抹黃油，這樣制作出的蛋卷色澤金黃，質(zhì)松軟，表皮更酥脆 　　5.蛋卷機(jī)做出的蛋卷富有豐富的營養(yǎng)價值，對身體是非常有好處。　　

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